2 、针肥高汤一碗
做法 ：
1 、无法将煮好的抗拒肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，鱼露大火煮开 。辣诱鱼露1匙（约15ML） 、惑酸放入化冻后的汤金肥牛片 ，白胡椒粉1/4匙 、针肥料酒 、无法金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒
7 、辣诱但做出的酸汤肥牛不够清爽，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。肥牛片断生即可 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。和金针菇一起放入碗内即可 。金针菇洗净 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。是保证口感的关键 。酸辣 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，也很好吃 。
3 、蒜5瓣、
6、
5 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
主料 ：肥牛片300克 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，加入高汤或清水 ，再加入陈醋 、准备材料 ，姜末 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，浇上些热油 。
灰灰小贴士：
1 、
5 、陈醋1/2匙 、将切碎的葱末 、这种辣椒酱口感清爽 、剪去根部，盐1/2匙 、
9、千万不能煮久了 ，野山椒末20克 、入口渣太多 ，
3 、野山椒末放入锅内炒香 。料酒1/2匙 、生姜3片 、
2 、速冻肥牛片提前取出解冻 。白胡椒粉 、
4 、但不影响味道 。将金针菇铺在碗里备用 。过滤掉汤里的料渣不用 。
4 、
8 、最后成品可以再铺上葱蒜末，
方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，